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〈横丁料理人に突撃アンケート第一弾!〉

初回の今日は、「料理人になったきっかけは?」「料理人になって良かったこと・嬉しかったこと」の二本立てでご紹介します♪

こんにちは、編集部の和久井です。やっと梅雨が開けて、明るい太陽を目にすることが多くなってきましたね!
今日はアスラボの横丁の料理人に、匿名アンケートの協力をしていただきました!アスラボの料理人は、未経験の方や、初めての料理職種の方が多くいらっしゃいます。中にはサラリーマンやまったく別の仕事から…という方もいらっしゃいますので、改めて料理人になったきっかけや、料理人なって良かったことなどを教えていただきました。

1.「あなたが料理人になったきっかけはなんですか?」

<第1位 お客様を幸せにしたいと思ったから!>

「人を笑顔にできる仕事だと思ったから」
「作ったものを食べてもらうのが楽しくて」
「料理で喜んで楽しんで頂きたいと思ったから」
「ホテルのウェイター時代にこのままで自分の人生良いのだろうかと考えていたことがありました。そんな時にオーナーと再会し、地鶏の魅力に共感すると共に、人生一度きりだからここで必死に頑張って一旗揚げようと言われた時に料理人になろうと決心しました。」
「BARで働いていた時にオリジナルフードを出しており、それが好評だったので、BARではなく、ご飯屋さんをしたいと思ったから。」

★一番多くの声があがったのがやっぱりこちら。
料理って誰かを幸せにできる最強のツールですよね。「地鶏の魅力に共感」というとっても素敵なエピソードもでてきました!

<第2位 食が好き!、食の大切さや楽しさに気づいたから>

「自分が体調不良になったのをきっかけに食の大切さに気づいたから」
「料理が好きだから!」
「学生の頃にアルバイトしていた飲食店で、料理、器、包丁等に興味を持ち、とても楽しかったから」
「食べることが好きだから」
「おいしい料理が好きだから」

★おいしい料理は他人はもちろん、自分だってわくわくさせられる魔法。
好きなことを仕事にするって難しいですが、横丁料理人にはそんな夢を叶えている方がたくさんいるんですね♬

<第3位 誰かの姿をみて・誘われて>

「社長からのお誘い」
「知り合いに声をかけてもらったことがきっかけです。」
「〈将太の寿司〉を読んで」
「父親の影響です」

★人に誘われたかたや、影響された方もたくさんいらっしゃいました!
また、漫画の主人公にあこがれて、なんていう意見も…!実はわたしもまだ読んだことがないので、ぜひ読んでみたいです!

<番外編>

「料理ができるとモテそうだったため」

★これは同感ですよね!料理をさっと作れる男性って本当に素敵に見えます。
私は女性ですが、たまに得意料理を作ってくれたりしたら、とってもときめきます!

本当に料理人になったきっかけは様々で面白いな、と感じました。これから料理人に挑戦したい!と思っていらっしゃる方にも参考にしていただければと思います♬

それでは、次の質問にいってみましょ~!



2.「料理人になって良かった!と思うことは?」

こちらは様々なご意見があったので、1つずつ紹介していきましょう!

「社長になれた!」

そうです!アスラボの横丁は個人でやっている方、法人でやっている方様々いますが、 あなたは社長です!!!!

「知り合いが増えた」
「お客様や同業者との出会い」

今まで出会えなかった人々に出会えること、それは人生でかけがえのない財産ですよね!

「自分のしてきた行いが、ちゃんと結果としてでていること。人生において色んな可能性を秘めていること。」

とっても深いコメントを頂きました。
日々磨いてきた技や料理で、お客様から「おいしい」の声を頂いたとき、それは<結果>になるのかもしれませんね。

「自分でもおいしい料理を作れる!」

食べたいときにいつでも食べたいものが、しかも美味しいもの食べられる…!
それは考えてみたらとっても幸せなことですよね…!
ちなみに筆者は料理がとっても下手(友人からセンスがなさすぎる!と言われています。)なので、 おいしいごはんを食べよう!と思ったら必ずどこかに食べに行きます…。

いかがでしたでしょうか?
このアンケートシリーズはまた今後も投稿予定ですので、お楽しみに♬
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